卤菜是怎样制成的？蜀妈培训揭秘卤菜制作全流程及优势

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    卤菜究竟是什么呢？它是一种通过将初步处理和焯水过的食材放入特制的卤汁中烹煮而成的美食。通常，卤菜可以划分为红卤、白卤等主要类别；在我国的川卤尤为流行，其中红卤占据了主导地位，其风味也颇受好评。卤水是由多种调味料和香料混合而成，将食材卤制入菜，既适合蔬菜，也适用于家禽、水产、肉类以及豆制品等多种食材。常见的如卤制猪头、猪耳朵、猪蹄、鸡肉、鸭翅、鸡腿、鸡脚、猪肉、肥肠、猪肚、牛肉、猪舌、横肝、猪尾、猪排等，品种繁多。若要提及最受欢迎的，那非卤猪耳朵莫属了。

    蜀妈培训内容：

    卤料调配、卤汁的酿造，老卤与新卤的配比比例，卤汁的储存方式，以及菜品的预处理，卤汁与菜品之间的卤制比例等多个方面，均适用于荤素食材的卤制。

    蜀妈培训优势：

    1、标准的项目配方单提供给学员。

    2、师傅一对一教学核心技术。

    3、技术学会为止，后期不会，可以回来再复学。

    4、一人学费可以两人学习。

    蜀妈公司生产的调料均未添加任何添加剂和香精，确保食品安全与卫生，口感极佳，远超合作店的产品。我们实行一次性收费，绝不收取任何额外费用！我们承担所有材料费用，学员无需支付任何额外费用！早期开店投资成本较低，几乎无风险！无需高昂的租金，仅需几千元即可开设一家小型早餐店，开业三天即可盈利，迅速回本！蜀妈的资深导师提供一对一的早餐制作指导，学员需亲自实践，导师在旁悉心辅导，确保学员掌握技能，直至熟练为止。

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