中国卤菜市场火爆，蜀妈卤菜优势尽显，现卤现捞摆摊技术哪里学？

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    我国人口基数庞大，国土辽阔，这些优势使得卤菜等食品拥有广阔的市场空间。随着卤菜行业的迅猛发展，众多熟食合作品牌如同春笋般迅速崭露头角。那么，正宗的卤菜配方究竟在哪里呢？四川的卤菜技艺精湛，味道深入肌理，既可单独食用，也可搭配食用或炒食；口感丰富，令人回味无穷；每一款产品都精致且独具创意，香气四溢，满街飘香，色泽、香气、味道俱佳！蜀妈卤菜选用食材方便，既可奢华又可简约，口感宜人，冷热皆宜，味道多样，香气宜人，既滋润又不油腻，便于携带，易于保存，能增进食欲，且富含营养。卤制食品的一大优势是无论冷食还是热食都十分适宜，既能作为餐桌上的一道主菜，又能作为饮酒时的美味小食，其保质期较长，四季皆可享用，是节庆时不可或缺的美食。

    现卤现捞是否适合街头摊位经营？想要学习正宗的制作技艺，何处是最佳选择？现捞卤菜在辣卤油卤的基础上进行了配方改良，优化了制作流程，突出了食材的本色和新鲜出炉的特点。这种现卤现卖、现捞现卖的模式在市场上独具特色，而其独特的口味更是深受消费者喜爱。

    正宗的卤菜技艺培训去哪里找？蜀妈卤菜技艺通过简朴的烹饪手法，将食材的原始风味呈现出来，在现今纷繁复杂的社会中，它已不再仅仅是满足口腹之欲，更是一种怀旧的情怀，是心中那份对爱的记忆，是家的味道。蜀妈卤菜技艺传承了千年的秘方，持续进行技术升级和科学配比，特别融入了多种珍贵的天然养生药材，坚决摒弃一切色素和添加剂，从而更好地迎合现代人的口味需求，其独特的风味独一无二，无法被模仿。

    蜀妈现捞卤菜技术培训内容：

    1、香料的选择和辨认。

    2、高汤的熬制技术。

    3、卤水的制作技术。

   

    4、菜品的前期加工处理和腌制技术。

    5、现捞上糖色，调味等等技术 。

    6、卤水的保养技术。

    7、菜品的保存技术。

   

    8、现捞全 套技术配方无条件提供。

    蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部--

    限时活动：学一送一，无隐形费用，食材全包

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