上海有哪些特色美食，上海美食特色有什么，上海特色美食排名

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    今天

    小编给你推荐

    30种上海经典美食小吃

    好吃不贵、品种繁多！

    藏着我们的上海记忆

    数数你吃过多少种？

    ↓↓↓

    点心类

    1.生煎

    它也被称作生煎馒头，属于阿拉土生土长的上海点心，它的皮很酥，它的汁很浓，它的肉很香，它很精巧。轻轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香这些全部的美味，在口中久久不肯散去。

    2.小笼

    上海小笼具有皮薄的特点，其肉嫩，汁多，味鲜，形状美，嗲到哭。要记住吃小笼的口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”

    3.锅贴

    锅贴焦香脆，是上海人最爱的食物之一！在魔都，若想吃到口味正宗的锅贴，一定要去拜访那些藏在街角、弄堂口的点心铺，那些不起眼的小店，常常有着惊人的美味。

    4.油条

    过去走在上海弄堂里，迎面有人左手拿着豆浆，右手大多拿的是油条。油条在油锅中翻滚后，慢慢膨胀，变成金黄，这是上海人喜欢的早餐。

    5.春卷

    它个头很小，颜色是金黄的。咬上一口，外皮十分香脆，里面的馅料还冒着热气，再配上酸酸的醋，味道非常好。

    6.烧卖

    烧卖是一种美食，它很简单，仅仅是一张面皮加上里面一团米饭，然而它又很精致，可谓“内有乾坤”。那有韧劲儿的皮子里面，包着糯米、香菇和碎猪肉，吃起来别提有多满足了！

    7.鲜奶小方

    图片来自微博网友

    要吃红宝石的鲜奶小方，它口味香醇，它口味浓郁，吃一个下去超满足，再搭配一杯解腻的咖啡，百吃不厌！

    饼类

    8.大饼

    将一根油条折成两段，放置在大饼的中间位置，接着把大饼对折，此时油条便成了馅。父辈们常讲，以前要是在早上吃了一副大饼油条，再加上一碗豆浆，那一整天都会感觉非常舒适！

    9.鲜肉月饼

   

    现做现卖的鲜肉月饼，酥皮很朴实，里面包裹着新鲜猪肉，咬一口会有温热的汤汁溢出，味道美味无比！

    10.米饭饼

    图片来自微博网友Shy__海洋

    米饭饼清甜软糯，它的底面呈现出金黄的颜色，味道略甜还带点酸，趁着有热气的时候咬上一口，淡淡的米香会在舌间弥漫开来。

    11.葱油饼

    在上海，葱油饼的名气极大！在一些不显眼的摊头前，人们排着各种队伍，边品尝边珍惜这难得的美食！

    12.羌饼

    图片来自微博网友兔美ToMay

    羌饼在品种繁多的小吃中，始终占据着一定的位置。羌饼经过发酵，其外面呈现出脆香的口感，里面则十分松软。

    13.鸡蛋饼

    图片来自微博网友贪吃的pinko酱

    阿拉的鸡蛋饼并非煎饼果子，上海鸡蛋饼的饼皮更为柔软，也更湿润，然而如今要吃到小时候那般鸡蛋饼的味道，并非易事。

    14.蟹壳黄

    它被称为“蟹壳黄”，是因为其色泽如同蟹壳背 。它用油酥面加酵面制作坯子 ，做成扁圆形的饼 ，饼面上粘上一层芝麻 ，贴在炉壁上经过烘制而成 。它的馅料有咸有甜 ，咬一口会脆到掉渣 ，非常美味 。

    糕团类

    15.粢饭糕

    图片来自微博网友打翻了颜罐子

    上海粢饭糕好吃且正宗，它可能出现在卖油条和麻球的摊头的油锅里，经过过油后，会呈现出脆壳软心的状态！

    16.粢饭团

    图片来自微博网友山下叶叶子_

    粢饭团的米饭包含白米饭与血糯米，将热油条包起来并捏紧，那些会吃的上海人，会添加咸蛋黄以及肉松，口感又软又韧又脆！

    17.海棠糕

    海棠糕历史久远，它创制于清代，因为糕点的形状类似海棠花，所以被称为海棠糕。这种糕点香甜可口，趁着热乎的时候吃，味道极其美味！

    18.梅花糕

    图片来自微博网友mmm蘑菇蘑菇蘑菇

    从工艺方面来看，梅花糕与海棠糕相近。不过，模子的形状存在差异，并且梅花糕增添了玫瑰花和咸桂花作为配料，相比海棠糕更为精致。

    19.麻球

    小时候常吃麻球，麻球是圆滚滚的，球上撒满白芝麻，其色泽金黄，麻球里面包着豆沙，吃起来香脆甜糯。

    20.擂沙圆

    图片来自微博网友婧子

    擂沙圆是上海具有特色的传统名点，它拥有70多年历史。它是在煮熟的各种汤团上，滚动一层经过擂制的干豆沙粉制成。它既有汤团的美味，又有赤豆的芳香，口感软糯爽口！

    21.崇明糕

   

    崇明糕味道很不错，它代表着团圆、美满、幸福以及甜蜜。糕和“高”读音相同，有着“年高”的寓意，每到过年的时候特别要吃，平常也能够买到。

    22.各种糕团

    当然，还有各种各样的糕团，比如双酿团，还有条头糕等等，它们吃起来甜甜糯糯的，都是我们上海人的最爱。

    汤水类

    23.咸豆浆

    将油条片、榨菜末、虾皮、葱花、紫菜放入碗中，加入一小匙兑了一点醋的鲜酱油，以高冲而下的姿势倒入液体，碗里的咸浆就会起花。

    24.豆腐花

    有一碗“白色豆腐”，它很光滑，其色泽洁白，口感滑嫩爽口，味道鲜咸中带着微微的甜，里面还加了不少紫菜、虾仁、榨菜等，自己动手拌一拌，十分好吃！

    25.汤团

    汤团甜甜糯糯，是上海小囡的最爱，特别是鲜肉馅儿的，又大又多汁，咬一口一包汤，吃4个就能饱啦！

    26.桂花酒酿圆子

    十月，桂花散发着香气，每到这个时候，吃上一碗桂花酒酿圆子，味道香浓，这绝对是极大的幸福！

    27.小馄饨

    先将馄饨煮熟，把煮熟的馄饨放在碗里，接着在碗里撒上葱花，再撒上紫菜，然后撒上虾米，随后撒上蛋皮，往碗里浇上骨头汤，这时馄饨会一起浮起来，最后再撒上一把胡椒粉，滴上几滴麻油，馄饨便会变得热腾腾、香喷喷的 。

    小食类

    28.排骨年糕

    上海小吃里，排骨年糕确实是非常喜欢的。排骨颜色呈现出金黄，年糕白白的且柔软糯滑，尝上一口，实在是美味至极 ！

    29.臭豆腐

    都说湖南人爱吃臭豆腐，上海人在这方面也不逊色。臭豆腐颜色金灿灿的，“臭”味儿四处飘散，人们才吃了一块，就会被它吸引得欲罢不能了。

    30.烘山芋

    烤地瓜、烤红薯就是大家常说的“烘山芋”，只是在上海叫这个名字 ，烘山芋的真谛是文火 ，烘山芋的真谛是慢功 。

    怎么样

    这些美食小吃

    是不是也勾起了你的回忆呢？

    熟悉的味道最深入人心！

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    大家吃得开心哦

    劳动报综合整理自热门美食、减肥ing、上海去哪吃

    部分图片来自微博网友，感谢各位美食达人的美味探索