商洛市商州区特色美食，商州区美食排行，商洛市商州区饭店排名

hwyzw

    商洛的小吃，种类繁多、多不胜数。擀面皮，分为黑白两种，蒸面皮，米皮，哨子面，饸饹，米线，凉粉鱼儿，肉饼，菜盒，豆腐脑，粽子，分为大米、小米两种，麻花，油糕，糊汤面，配酸菜更佳，洋芋糊汤饭，搅团等等，这些小吃有的是从南方流传而来的，有的是从北方流传而来的，还有的是商洛人汇聚南北特点自创而来的，比较典型的有商州糍粑，商芝肉，糊汤面，洋芋糊汤饭。

    糍粑

    商洛人的糍粑，原本是南方人用糯米做的食品，可商洛的糍粑不是，它是用洋芋（土豆）做成的，在镇安、柞水，商州糍粑是不少人的主食之一，本地人把此种饭叫做“调和饭”；商芝肉据说源自西汉初年鼎鼎有名的“商山四皓”，它有延年益寿的功效，此菜质地软糯，肥而不腻、入口可化；如今，商州糍粑、商芝肉已成为在不少省中影响较大、流传较广的商洛特色小吃（菜）。

    商洛擀面皮

    商洛有擀面皮，它有黑、白两种，和关中和汉中等地的面皮不一样。特别是黑色的擀面皮，味道十分鲜美，人们吃了以后，会回味很久。到了商洛，这是不能错过的特色小吃。

    搅团

    搅团原本是过去当地百姓在贫苦时期的日常食物，它的原料是杂粮，天然又健康，而且做法更为精细，所以近年来渐渐变成了风味小吃。搅团使用的面粉得是粗粮，大多是玉米面。搅团有很多种吃法，比如浇上热汤酸菜、做成凉水“鱼鱼”凉拌、用来炒食、烩搅团块等等。商洛人吃搅团时，大多会加辣子，要把碗里调得红得像血才够味。

    橡子凉粉

    橡子凉粉是商洛的风味小吃，它由洛南县寺坡高塬村制作，该村利用当地特有的橡树资源。寺坡橡子凉粉以成熟的橡子为原料，先将橡子打成淀粉，再用泉水和制，最后做成凉粉。其成品吃起来爽滑，吃起来筋道，十分可口。

    山阳腊肉

    腊肉也被称作熏肉，它是山阳地区的特产，是山阳人请客送礼时的传统佳品。每到冬腊月，山阳的家家户户都会制作腊肉。先把鲜肉用各种配料腌制，再经过多道工序，最后用烟火慢慢熏烤。熏好的腊肉表里如一，将其煮熟后切成片，会透明发亮，色泽透红。吃起来味道醇香，肥的部分不会腻口，瘦的部分不会塞牙 。镇安腊肉有这样的赞语，即“一家煮肉百家香”，它还有久放不坏的特点。

    商洛美食地推荐

    商洛小吃城

    商洛市内存在多个小吃城，比如商洛师专饮食城，还有商州商城饮食街，以及商州区商中路小吃城，另外有黄沙桥饮食城，还有商州区名人街小吃城等。这些小吃城不但经营当地特色小吃，而且有各地风味，就餐十分方便。