掌握江枳壳修剪技术，提升江西特色中药材产量与品质

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    枳壳修剪技术视频讲解

    制作：江西省林业科学院森林药材与食品研究所

    撰稿主讲：朱培林 廖学林

    江枳壳是江西的一种著名特色道地中药材。它有着 1700 多年的栽培历史。

    在人工栽培的长期过程里，形成了特色鲜明的栽培技术以及产地加工技术。这些技术为保证江枳壳的优良品质奠定了基础，同时也培育出了商洲枳壳和清江枳壳这两个国家地理标志产品品牌。

    近年来，我省对以中医药产业为核心的大健康产业发展极为重视。其源头的中药材种植发展态势迅猛，其中枳壳等道地中药材的发展尤为突出。

    但是，新产区的枳壳种植户以及部分枳壳种植户，未能把握好枳壳修剪与树冠控制技术。这往往会导致树冠变得高大，产量偏低，采摘也变得困难等问题。对于不同品种在不同阶段的枳壳树进行修剪，需要采取不同的修剪方法。正确地掌握枳壳修剪技术的原理和基本操作方法，是确保能够培养出丰产树冠并且提高产量的技术关键。

    江枳壳的栽培品种里，主要有香橙和臭橙这两大类型。尤其在幼树修剪方面，需要对它们加以区别对待。

    一、香橙幼树修剪

    香橙的树形较为开张，其枝条的分枝角度较大。枝条上无刺或者刺极短。叶片较大且能够伸展。果皮较为平滑，当果实成熟之后，果皮会呈现出黄色。

    香橙幼树嫩梢萌发之后，其叶片大且重，嫩枝负荷也大，这就导致枝条被压得下垂。因此，在修剪方面，要预防嫩梢过长而出现下垂的情况，以促使其发分枝并抬高树冠为目标来进行修剪整形。不同季节修剪的主要方法如下：

    春季刚栽植的幼树需进行修剪，可留 30 至 45 厘米进行短截，以此作为主干来培养。对于一年生的幼树修剪时，要留意尽量多保留枝条，并且要及时把主干以下长出的萌蘖抹除掉。2 至 4 年生的树，通常要剪除下垂的枝条，对外围的长枝适当进行短截，这样有利于萌芽和分枝。

    夏、秋季进行修剪：要及时把嫩梢进行短截处理，尤其是对夏稍。通常要留下 7 至 8 片叶子（长度约 15 厘米）进行摘心。这样做可以降低嫩梢的负荷，使分枝角度变小，将树冠抬高。同时，还能促进枝条快速老熟，促使秋梢萌发。

    二、三年生的幼树，以培养第二、三层骨干主枝作为目标。要选择强壮的枝条进行短截，以此来促使夏梢和秋梢的萌发，从而形成自然半圆型的树冠。并且要逐步剪除低位的分枝，以确保能够形成 30 到 50 厘米高的主干。

    二、臭橙幼树修剪

    臭橙的树形是直立的，分枝的角度比较小，枝条上带有刺，叶片比较小并且略微向内卷。它的果皮比较粗糙，当果实成熟之后，果皮会呈现出红色。

    臭橙具有直立性强且顶端优势强的特点，容易抽发出强枝和徒长枝。倘若修剪不当，就会导致树体过高以及树冠出现分层现象，进而对采摘和产量产生严重影响。不同季节的修剪主要方法如下：

    春季刚栽植的幼树需进行春季修剪。要留 30 至 45 厘米进行短截，以此作为主干来培养。和香橙的情况基本相同，一年生的幼树要留意尽量多保留枝条。

    夏、秋季进行修剪：二、三年生的臭橙幼树生长势头较为强劲，其上部新梢萌发的数量较多，节间的长度也较长，容易长出徒长枝。所以，其一，要及时对夏梢进行摘心处理，通常留下 7 至 8 片叶子（长度约 15 厘米）并摘除梢头，以此促使秋梢萌发；其二，应当及时采用拉枝的方式，来减弱顶端的优势，促进多分枝，预防树冠出现分层的情况，以达到培养结果母枝的目标。

    另外，香橙也好，臭橙也罢，三年生以上的枳壳树，在夏、秋季生长季，通过定期进行抹芽操作，控制在合理的时间，以此来让新梢统一萌发，这样有利于集中对危害新梢嫩叶的潜叶蛾等病虫害进行防治，而促发秋梢也有助于结果母枝的形成。

    三、结果树修剪

    枳壳营养枝依据新梢生长季节的差异，可分为春梢、夏梢、秋梢、冬梢。每个单株因结果量以及土壤肥料水平的不同，抽发的各次梢数量也不一样。通常来讲，春梢、早秋梢或者秋梢是枳壳重要的结果母枝，它们决定着第二年的结果能力与产量。

    早夏梢开始抽发，此时正值枳壳的第二次生理落果期，所以必须将其全部抹除，这样做是为了避免早夏梢争夺养分，从而导致落果情况变得严重。

    夏梢生长势强旺，容易抽发徒长枝，在夏季修剪时注意合理利用。

    晚秋梢和冬梢抽发生长期时气温低，导致它们生长缓慢，枝条也不充实。这些枝条最容易遭受冻害，并且不能开花结果，所以必须全部剪除。

    枳壳进入结果期后，枳壳果实于 7 月未成熟时就被采收。此时树体养分积累较多，能够有足够的养分去促进晚夏梢的萌发，也能够促进秋梢的萌发。特别是 4 到 6 龄刚结果的枳壳树，其萌发生长能力较为旺盛。上部新梢持续往上生长，从而形成了树冠高大的状态。枝条密生，导致树冠郁闭，使得通风透光不足。这造成了内膛枝的生命力较弱，结果能力较差，甚至出现枯枝的情况。树体仅仅是表面结果，产量随之下降。严重的情况下，会导致全园通风透光不良，容易引发严重的病虫害，使得枳壳园过早地衰退老化。

    成年结果树修剪必须把握好以下关键技术：

    春季修剪期应在早春进行。主要有以下几个方面：一是剪去枯枝；二是剪去霉桩；三是剪去病虫枝；四是剪去荫蔽枝；五是剪去衰老枝。这样做可以减少病虫害的寄生场所，这也是病虫害农业防治的关键措施。

    一是对丛生枝进行合理利用，多余且无利用价值的丛生枝全部删除；二是对下垂枝进行合理利用，多余且无利用价值的下垂枝全部删除；三是对徒长枝进行合理利用，多余且无利用价值的徒长枝全部删除。

    一是采用大枝修剪开天窗的修剪模式，二是以此形成冠形匀称的树形，三是形成空间通透的树形，四是能实现上下内外立体结果，五是最终形成丰产稳产的树形。

    夏季处于修剪期。此时期主要是有意压制那些向上生长的枝条。可以通过拉枝以及回缩修剪的方式来进行操作。通过这些方式能够控制树冠的高度。同时还可以有目的地去培养预备枝。这样做能够促进形成结构匀称且丰产的树冠。

    合理地进行枳壳修剪整形，能够让枳壳园更快地开始结果并获得丰产。果实会分布得较为均匀，品质也能保持稳定。这样便于进行采摘操作，还能减少病虫对枳壳的危害。通过这些方式，既可以增加枳壳的产量，又能提升其品质，进而提高经济效益。