餐饮机器人下岗潮：人工智能在餐饮业的困境与挑战

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    青春

    击败李·塞多尔（Lee Sedol）的余辉尚未消退，关于人工智能和机器人取代人工智能的各种陈述仍被听到 - 但是在餐饮业中，机器人总是有一波抛弃。烹饪机器人，切割机的机器人...曾经有大牌的餐饮行业的这些餐饮业的新贵在短时间内被解雇了。机器人在工业生产领域蓬勃发展，但面临餐饮业“停车菜肴”的困境的原因是，餐饮机器人本身的准确性较低且“智商”不足。 （ Daily，4月5日）

   

    从使用机器人的成本效益来看，这是一项无利可图的交易。根据购买机器人的大约50,000元来计算的，每月维护费为300至500元，每月电费为150至180元。服务员的每月薪水约为3,000元，他仍然必须制作食物和住宿。这样，使用机器人的费用可能等同于雇用服务员两年的人工成本。该费用最初是为了通过提高效率来抵消和超过，但是为了实现有效的薪酬，成本将转移给客户。可以将羊毛拉得太硬，结果可以想象。

    真正的问题是这些机器人的智商太低。无论机器人多么奇怪，它都无法作为食物食用。无论味道是否好，它是否可以保留客户的“胃”是国王。就重点而言，尽管机器人具有“人”一词，但它只是一个标志，但就重点而言。简单的烹饪可能是由机器人完成的。这也是机器人在工业生产领域有希望的原因，但要精致，以至于可以搅拌与个人口味相匹配的菜肴，这不是一个简单的重复。您需要知道如何控制热量，烹饪时需要知道武力的严重性等。这没有足够的智商平衡，没有“心”。在世界上创建美味的食物？

    有一个值得注意的细节：一些餐饮公司以高价购买高端机器人，这些机器人只是用来从事一些最简单的食品服务工作。当高科技产品的价值无法得到充分证明时，它只是用于安装店面，甚至降级到普通工具，这实际上与现实中受过高等教育的人才的过度消耗相同，它是相同的也是高科技的过度消费。

   

    在任何生活领域，都需要高科技，这是不可否认的发展定律。但是，在使用之前，仍然有很多工作要做，如何很好地计算帐户以及如何尽可能多地使用它。尽管机器人很好，但它们不应属于“硬件依赖性”的泥潭。他们应该竞争自己的外表，无论费用如何，他们都应该无法做到。