胶囊咖啡机：操作简单、出品迅速、风味稳定的家用咖啡神器

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    胶囊咖啡，只有零次和无数次。

    “懒惰”是人类的天性，更何况胶囊咖啡机不仅能满足用户的需求——操作极其简单，还能制作出口感稳定、在一定基线以上的咖啡。你可以偷走这份“懒惰”自信。

    与速溶、挂耳式、手冲、法压壶、摩卡壶、滴滤式咖啡壶等其他家用咖啡制作方式所需的设备相比，一台胶囊咖啡机的价格要上千块（基本上是700元到2700元/（台湾范围）的价格，确实不是一下子就能买到的东西（可能需要三思），但对于买过胶囊咖啡机的朋友来说，都是“真香”。

    操作简单——倒水、插上电源、按一下按钮；

    产品生产速度快——从开始加热仅需1分钟；

    风味稳定——只要买对胶囊，味道就不会错；

    维护简单——定期倒一杯干净的水（按水按钮而不放置胶囊）。如果你比较挑剔，还可以购买清洁胶囊。操作简单，成本低廉。

    听起来真的很难不被诱惑。一笔投资，早买早享。有人说，以后买胶囊还要花钱，但我想说，在一些所谓“优质”速溶咖啡普遍卖到5、6元一粒的情况下，3、4粒的1块钱一粒胶囊，真的不能算贵啊~

    胶囊咖啡机

    下面我简单介绍一下胶囊咖啡机的选择。其实简而言之，无论你想使用什么胶囊，只要选择支持相应胶囊系统的咖啡机即可。

    目前主流的台式胶囊咖啡机（对应以 为代表的便携式浓缩/手动胶囊咖啡机，本文不再讨论）只有四种选择：

    1 雀巢的“儿子”（），该机器由德龙生产，主打纯咖啡。可解锁的胶囊口味最为多样；

    2 雀巢的“小女孩”Dolce Gusto，机器是德龙生产的，专门做花式咖啡；

    3 它属于  (ēz) 所有，机器由博世生产。它专门生产各种清淡和甜饮料。看到亿滋你就明白了（亿滋，前身是卡夫，旗下有奥利奥、、王子、趣多多、天趣、太平、优冠、益口莲、好时、玄麦、果珍、麦斯威尔咖啡等品牌几乎涵盖了我们的童年）；

    4 illy，机器是illy自己生产的（毕竟illy创始人illy是现代浓缩咖啡机的发明者，所以他在制造机器方面取得了很大的成就），但只能适配illy自家的咖啡胶囊，所以选择相对有限。

    还有很多小品牌，其中有一些不是主流。了解以上这些就够了。

    胶囊评论

    自2010年胶囊咖啡正式引入中国以来，已过去十余年。据中商数据中心（）发布的《2018中国咖啡行业洞察》显示，胶囊咖啡已成为2018年增长最快的咖啡品类。 2016年至2018年三年线上市场，2017年销售额增速接近60%。正如报告所指出的：“咖啡在家庭场景中受欢迎的一个例子就是胶囊咖啡销量的快速增长。”

    据2015年统计，国内市场的胶囊咖啡98%仍依赖进口。现在，只要你去觅宝，你就会知道国内有很多新兴的独立胶囊咖啡品牌，包括小米、九阳等。小家电巨头还建立了自己的生产线，从机器到胶囊，给了消费者更多的选择。

    九阳的胶囊咖啡机，

    与COSTA、奈雪等品牌合作

    开发咖啡、奶茶及自有豆奶胶囊

    老牌咖啡巨头也不甘示弱。例如，全球第二大咖啡集团JDE Peet's去年筹集170亿美元在欧洲上市后，立即发表声明称将投资1.1亿欧元扩大其全球胶囊咖啡生产线。

    由于“胶囊咖啡”的选择如此之多，显然不可能一一评价。该局经常教导“资金要花在最前沿”。放眼这里，所谓的“尖端”无疑就是（第三方）厂家最多、细分咖啡种类最多、受众群体最多的胶囊！ （关键是，我们原来用的是他们的机器。）

    因此，本次评测为大家挑选了11个主流品牌的咖啡胶囊，每个品牌选了3种口味——看，光是胶囊就已经是足够强大的阵容了。

    注：本文不包含任何商业推广，请放心消费。

    - 可靠的！推荐！ -

    一个品牌选的3个口味都不错

    默认品牌一般都不错

    中国

    没想到，这次评测给我最大的惊喜不是老品牌，而是这个中国新品牌——（中文名字是“传奇故事咖啡”）。母品牌“吉锐”拥有14年的咖啡产品制造和代工经验，而“”则是近两年才刚刚起步的为其胶囊咖啡打造的新品牌。我尝试了三种不同系列、不同价位的胶囊，性能均高于平均水平。他们的胶囊支持试喝——每盒（10粒）可以打开，可以尝试三颗胶囊，如果不喜欢可以退货。

    意大利浓缩咖啡胶囊|传统混合

    产地：意大利

    烘烤程度：中深度|规格：5g×10枚/盒

    参考价格：28元|相当于单杯：2.8元

    淘宝密码：0￥￥/

    轻松上升的烘焙香气扑面而来，口感圆润，风味均衡。没有负面的味道。这并不奇怪，但它非常稳定。

    SOE 高级胶囊 |巴拿马歌莎

    豆类产地：哥伦比亚苏帕莫地区

    烘烤程度：中等深度|规格：5.5g×10枚/盒

    参考价格：54.9元|单杯：5.49元

    已删除

    它是精品胶囊系列的第一梯队，该系列还包括蓝山沃特福德和夏威夷科纳。口中有浓郁的香料香气，中味宜人的果香；我很少喝SOE的，醇厚的味道很特别。

    SOE 高级胶囊 |耶加雪菲科赫

    青豆产地：埃塞俄比亚科奇尔

    处理：水洗|烘焙程度：中度深色

    规格：5g×10枚/盒|参考价格：29元

    相当于单杯：2.9元

    淘宝密码：8￥￥/

    三者中我个人最喜欢的。闻起来有土豆泥的味道，嘴里有很标准的Yerga柑橘+草本香，明亮干净；制成SOE后，口感醇厚柔和，更易饮用。

    UCC尤诗诗

    日本

    一直很稳定的UCC也有胶囊。很多人可能不知道，对吧？或许是因为胶囊系列相对于其知名的耳挂式、即食产品线来说相对小众，UCC对胶囊的诠释更加俏皮、开箱即用，但品质却保持一贯的稳定。

    No.04 时尚城

    产地：日本

    烘焙度： 浅 |规格：5g×10枚/盒

    参考价格：35元|相当于单杯：3.5元

    淘宝密码：6￥￥/

    明亮的酸味溶解在坚果味的苦味中，甜味过后的甜味持续较长时间，整体口感轻松明亮。

    人生就是这样第06号

    产地：日本

    烘焙度：中|规格：5g×10枚/盒

    参考价格：35元|相当于单杯：3.5元

    淘宝密码：6￥￥/

    官方描述中的花香并不好，但在我看来它是相当干净且苦涩的。这时，“人生就是这样”这个名字就显得有点意味深长了~虽然是苦涩的，但却是醇厚而柔和的。建议加牛奶来中和苦味。它还可以刺激香气。

    亮点时刻第10号

    产地：日本

    烘烤程度：深度|规格：5g×10枚/盒

    参考价格：35元|相当于单杯：3.5元

    淘宝密码：6￥￥/

    花香如茉莉花般，深沉的浓郁搭配着意识的醇厚，苦涩也可以如此温柔。

    -大品牌加持，个性口味推荐-

    在找到自己的口味之前，可能需要一些尝试和错误。

    雀巢

    瑞士

    作为一家企业，雀巢履行了作为“老大”应有的责任。其生产的咖啡胶囊分为7个系列——致敬世界咖啡之都系列（World）、单产地胶囊咖啡（）、意大利灵感系列。 ( )、浓缩咖啡及大胶囊咖啡( & Lungo) 以及咖啡大师系列( )、大师工艺系列( )、咖啡师创意精选系列( )，以及不时出现的限量版和特别版。完整的产品阵容在胶囊咖啡制造商中是独一无二的。

    图片来自网络

    选择太多，可能会增加你的“试错”成本，但同时，找到心仪之选的机会也会大大增加。

    咖啡大师系列|基亚罗

    青豆原产地：肯尼亚、印度尼西亚

    烘焙度: 浅|规格：4.8g×10枚/盒

    参考价格：40元|相当于单杯：4元

    淘宝密码：7￥￥/

    入口平静，余味俏皮，带有坚果的甜味和酸味的混合酒；官方建议是加牛奶。果然，牛奶一加入，香气就扑鼻而来，有一种路过精品咖啡店的氛围；但咖啡本身不够浓郁。因此，一定要控制奶量。如果牛奶太多，很容易冲淡咖啡。

    大师工艺系列|尼加拉瓜

   

    青豆原产地：尼加拉瓜|加工方式: 黑蜜加工

    烘焙度： 轻度至中度|规格：5g×10枚/盒

    参考价格：45元|相当于单杯：4.5元

    淘宝密码：5￥￥/

    看起来很厉害，也算是雀巢比较专业的一个系列，但是味道却很一般。平衡、醇厚，带有一丝颗粒香气。不过，建议制作时选择咖啡机（Lungo）中的少量水。选择大量的水（Lungo）会使它有点稀。

    意大利灵感系列 |威尼斯

    豆类原产地：巴西、哥伦比亚、非洲

    烘烤程度：中等深度|规格：5.6g×10枚/盒

    参考价格：36元|相当于单杯：3.6元

    淘宝密码：9￥￥/

    这也是混合咖啡，请注意，它不是 100% 阿拉比卡咖啡，但不要太认真。对于调配大师来说，100% 阿拉比卡咖啡不是最佳选择，但风味才是重中之重。

    如果强度分10级的话，这个大概是8级左右，算是比较强的了。吃在嘴里的感觉就像是吃瓜子一样，喉咙里有轻微的不适感。烤的感觉很浓，完全没有酸味。

    洛尔

    法国

    也是胶囊界不得不提的品牌。它的知名度仅次于雀巢，自然也被纳入评价。它还细分为4大系列——、Lungo、和系列。该分类比雀巢的分类要笼统得多。然而，“量”不等于“质”，所以我们尽力寻找自己喜欢的。

    伦戈系列|艾伦·根特

    绿豆原产地：南美洲、非洲

    烘焙度：中|规格：5.2g×10枚/盒

    参考价格：39元|单杯：3.9元

    淘宝密码：9￥￥/

    苦味和酸味都活泼而和谐，第一口就吸引了你的注意力。具有圆润轻松的烘焙香气，冷却后酸度不增加，自始至终都很平衡。

    系列|雷斯特里托

    绿豆来源：未公开

    烘烤程度：深度|规格：5.2g×10枚/盒

    参考价格：35元|相当于单杯：3.5元

    淘宝密码：7￥￥/

    如果直接喝的话，太苦了，苦到有药草味；但加了全脂牛奶后，立刻感觉非常好，几乎Dirty~

    系列|崔金

    绿豆原产地：南美洲、亚洲

    烘烤程度：深度|规格：5.2g×10枚/盒

    参考价格：42元|相当于单杯：4.2元

    淘宝密码：2￥￥/

    本以为会是LOR“店宝”级别的大作，没想到这金精的表现相当平庸。味道干净苦涩，质地不醇厚。我个人建议添加少量炼乳或冰淇淋。

    皮特咖啡

    美国

    Peet's于2019年与欧洲包装咖啡巨头JDE（Douwe）合并，成立JDE Peet's，计划以欧洲为起点进一步扩大胶囊咖啡生产线，与雀巢争夺市场份额。

    皮野给我印象最深的就是线下门店的体验。之前对皮野可网购的包装咖啡的评论中，成绩一般。这给我的印象有些刻板。总结起来，我只记得苦，非常苦，超级苦。不过这次的胶囊咖啡确实让人眼前一亮（看来花在搭建胶囊生产线上的钱并没有浪费）。

    目前，胶囊咖啡产品的分类仍然简单明了。没有设置系列。仅根据强度分为8级至11级五种。只产生皮野最擅长的深度烘焙风味。

    强度8 丰富精致

    产地：法国

    烘烤程度：深度|规格：5.3g×10枚/盒

    参考价格：49元|相当于单杯：4.9元

    淘宝密码：8￥￥/

    虽然是深度烘焙，但甜度却出众。口中的酸度会很快被带有一点焦香的苦味所抑制；添加牛奶使其变得甜美宜人。

    强度9纯黑奶香

    产地：法国

    烘烤程度：深度|规格：5.3g×10枚/盒

    参考价格：49元|相当于单杯：4.9元

    淘宝密码：5￥￥/

    很普通，纯粹苦而不浓，回味甘甜。

    强度 11 浓郁的黑布丁

    产地：法国

    烘烤程度：深度|规格：5.3g×10枚/盒

    参考价格：49元|相当于单杯：4.9元

    淘宝密码：5￥￥/

    除了苦味之外，还多了一层谷物香气，醇厚不酸，有一股挥之不去的燕麦香味。

    星巴克

    美国

    说白了，虽然总体还不错，但就胶囊的风味配方而言，星巴克在细节上不如皮野。我注意到星巴克胶囊的生产商是雀巢，但估计只使用了雀巢的生产线，而产品本身，或者说咖啡豆的选择和加工，仍然由星巴克自己控制。

    口味上没有什么创新，保留了星巴克的几款经典混合口味。

    弗洛拉咖啡馆

    绿豆原产地：拉丁美洲

    烘焙度：中|规格：5.5g×10枚/盒

    参考价格：42元|相当于单杯：4.2元

    淘宝密码：8￥￥/

    星嘉超经典的深烘焙拼配，从咖啡豆、挂耳、速溶，到现在的胶囊，都有Caffè这个名字。毕竟，经典就是经典。第一口就让您进入熟悉而安全的氛围。苦而不腻，回味颇高。在标准化方面我还是很佩服星巴克的。虽然制作方法有所不同，但Caffè的风味精髓始终都交付标准。

    轻度烘焙

    绿豆原产地：拉丁美洲

    烘焙度: 浅|规格：5.5g×10枚/盒

    参考价格：42元|相当于单杯：4.2元

    淘宝密码：2￥￥/

    很少尝试星巴克的浅度烘焙产品，但还是有点失望。余味很奇怪，好像混合了多种非食品的香气，甜味也不自然（余味有点像代糖的味道）。

    哥伦比亚

    绿豆原产地：拉丁美洲

    烘焙度：中|规格：5.5g×10枚/盒

    参考价格：42元|相当于单杯：4.2元

    淘宝密码：7￥￥/

    带着苦涩的药味，酒体一般醇厚，甜味的余味尖锐而浓郁，仿佛抵在你的小舌头上，这种感觉有些持久。

    伊利伊利

    意大利

    正如开头提到的，illy有自己的胶囊系统和适配的胶囊咖啡机，都是在意大利生产的。然而，改造后的胶囊的生产似乎是一种打破循环的尝试，因为它们是在法国生产的；只有三种口味，作为起点。

    Lungo 过滤介质

    产地：法国

    烘焙度：中|规格：5.7g×10枚/盒

    参考价格：50元|相当于单杯：5元

    淘宝密码：3￥￥/

    三者融合在一起；这个人嘴里短暂的酸味，很快就会变成苦味，消失殆尽。除了有点辣之外，没有其他值得纪念的点。

    中度烘焙

    产地：法国

    烘焙度：中|规格：5.7g×10枚/盒

    参考价格：50元|相当于单杯：5元

    淘宝密码：3￥￥/

    酸度比较克制，口感中后期有坚果香，但香气不出来，风味表达不完整；喉咙感觉有点不新鲜。

    深度烘焙

    产地：法国

   

    烘烤程度：深度|规格：5.7g×10枚/盒

    参考价格：50元|相当于单杯：5元

    淘宝密码：3￥￥/

    苦味很干净不刺激，口感醇厚。虽然不惊艳，但却是我愿意一次又一次喝的味道。

    皇家瑞耀咖啡厅

    瑞士

    也是大多数胶囊咖啡机用户购买过的品牌。价格略低于雀巢，对“老大哥”雀巢来说还是“老乡”。品牌创立之初，咖啡只是其向市场推出的六种产品之一。 “Café Royal”这个名字其实是一个高端咖啡分支品牌，从母公司独立出来才12年，而胶囊则更年轻。 Café Royal 19 年才开始生产。我对他们的胶囊的总体印象是，咖啡味道平淡无奇，但喝起来并不难喝。

    双浓缩

    豆产地：危地马拉、巴西、埃塞俄比亚、印度、越南

    烘烤程度：深度|规格：5.8g×10枚/盒

    参考价格：33元|相当于单杯：3.3元

    淘宝密码：4￥￥/

    深苦，烟熏，非常有男子气概。

    隆戈·福尔特

    豆产地：危地马拉、巴西、埃塞俄比亚、印度、越南

    烘烤程度：深度|规格：5.5g×10枚/盒

    参考价格：33元|相当于单杯：3.3元

    淘宝密码：5￥￥/

    因为清淡是基调，所以比较清淡，苦味也比较干净。小惊喜是，回味中似乎还有一丝热带水果的香气。

    焦糖味

    豆产地：危地马拉、巴西、埃塞俄比亚、印度、越南

    烘焙度：中|规格：5g×10枚/盒

    参考价格：37元|相当于单杯：3.7元

    淘宝密码：5￥￥/

    胶囊中添加了焦糖香精。它实际上只有香味，没有甜味，但它似乎欺骗了大脑，让你觉得咖啡似乎有点甜。但我个人觉得咖啡和香精的味道很分离，不能接受；也许添加牛奶会让两者达到结合点。

    -排雷-

    如果你没有尝试过，那就没有必要去尝试。

    拉瓦萨

    意大利

    从情感上来说，我不太接受一个著名的产品被列入负面评论列表，但是，如果不出意外的话，这些胶囊的味道确实不好。

    NO.5 Lungo 香气平衡

    绿豆产地：中美洲、南美洲、东南亚

    烘烤程度：深度|规格：5g×10枚/盒

    参考价格：35元|相当于单杯：3.5元

    它不是 100% 阿拉比卡咖啡；它很顺滑，没有特色或令人难忘的点，但它已经是三杯中最好的（而且仍然可以饮用）。非常干净。你可以加牛奶来增加味道，但不会像你想要的那么浓郁。

    NO.8 口味均衡的阿拉比卡咖啡

    绿豆原产地：巴西、中美洲、南美洲

    烘烤程度：深度|规格：5g×10枚/盒

    参考价格：35元|相当于单杯：3.5元

    烤出来的酸味和它的香气有点不相符。还没来得及体验更多，我就已经想放弃了。

    NO.10 口感圆润、浓郁、平衡

    绿豆产地：中美洲、南美洲、东南亚

    烘烤程度：深度|规格：5g×10枚/盒

    参考价格：35元|相当于单杯：3.5元

    也不是 100% 阿拉比卡咖啡。也许我想强调深度烘焙的深度，但它尝起来就像烧焦的食物;质地非常薄。

    金博

    意大利

    比较“超市”但产品线丰富的欧洲咖啡品牌，价格也比较亲民。

    9#意大利风味

    绿豆原产地：南美洲、中非

    烘烤程度：深度|规格：5.5g×10枚/盒

    参考价格：29.9元|单杯：2.99元

    苦得你皱起眉头。这不是一种令人愉快的苦味，只是令人恼火。虽然这款是100%阿拉比卡，但我还是感觉到咖啡因过多的不适。

    10#曲奇花香

    绿豆来源：未公开

    烘烤程度：深度|规格：5.5g×10枚/盒

    参考价格：29.9元|单杯：2.99元

    你可以感受到它的挣扎——苦味中似乎有一股香气想要升起，但却失败了，留下了半生不熟的味道。

    12# 浓烈醇厚

    绿豆来源：未公开

    烘烤程度：深度|规格：5.5g×10枚/盒

    参考价格：29.9元|单杯：2.99元

    也有点尴尬。本来有向醇厚圆润方向发展的趋势，但中途就死掉了，留下了有点像皮蛋的余味。

    顶部

    意大利

    意大利百年品牌，也是LV、Gucci、D&G等奢侈品牌指定咖啡合作伙伴。但就我这次喝的胶囊而言，也许他的咖啡味道就像奢侈一样“保密”。

    P4 苏锐沫

    绿豆原产地：中美洲和南美洲

    烘焙度： 轻度至中度|规格：5g×10枚/盒

    参考价格：39元|单杯：3.9元

    又酸又苦，味道不太好闻。

    P5 阿布索罗

    绿豆原产地：中美洲和南美洲

    烘焙度： 轻度至中度|规格：5g×10枚/盒

    参考价格：39元|单杯：3.9元

    不酸，不苦，但还是很淡。

    P7 阿雷莫索

    绿豆原产地：中美洲和南美洲

    烘焙度： 轻度至中度|规格：5g×10枚/盒

    参考价格：39元|单杯：3.9元

    有一股不和谐的油漆味。

    此外，在本次评价中，没有发现任何一家公司的胶囊壳存在严重问题。水流顺畅，没有出现卡阻、不刺穿的情况。使用体验本身就不错，所以评价基本只关注味道本身。

    请保留以下值得购买的口味：

    怎么样？看完这篇文章你是不是也想买一台胶囊咖啡机了呢？

    如果您有特别喜欢的胶囊，请留言告诉我。毕竟，如果你已经购买了机器，那么寻找美味的胶囊就是一个长期的需要~